-

Gözden kaçırmayın

Muğla'da Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele: Çok Sayıda Elebaşı YakalandıMuğla'da Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele: Çok Sayıda Elebaşı Yakalandı

Antik Çağdan Günümüze Uzanan Zengin Mutfak Mirası Ödüllendirildi


Muğla'nın zengin mutfak kültürünü, antik çağlardan günümüze uzanan bir yolculukla sunan "Antik Çağdan Günümüze Muğla Mutfağı" adlı eser, uluslararası alanda büyük bir başarı elde etti. Gourmand Awards'da iki farklı kategoride ödüle layık görülen kitap, Muğla'nın gastronomi alanındaki değerini dünya sahnesine taşıdı.


Muğla Mutfağının Tarihi ve Günümüzdeki Yansıması


Kitap, Muğla mutfağının köklerini antik çağlara kadar götürerek, yüzyıllar boyunca değişen ve gelişen lezzetleri detaylı bir şekilde inceliyor. Bölgenin coğrafi özellikleri, tarihi etkileşimleri ve kültürel zenginlikleri, mutfak geleneklerini nasıl şekillendirdiğini gözler önüne seriyor. Örneğin, bölgede yetiştirilen zeytin, incir, nar gibi doğal ürünlerin mutfak üzerindeki etkisi ve geleneksel tariflerdeki kullanımı örneklerle anlatılıyor.


Gourmand Awards'da Çift Ödül Başarısı


Gourmand Awards, dünyanın en saygın gastronomi ödüllerinden biri olarak kabul ediliyor. "Antik Çağdan Günümüze Muğla Mutfağı" kitabı, bu prestijli ödüllerde iki ayrı kategoride ödüle layık görüldü. Bu başarı, Muğla mutfağının uluslararası arenada tanınmasına ve değerinin artmasına önemli bir katkı sağladı.


Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile Ortak Çalışma


Kitabın hazırlanmasında Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) önemli bir rol üstlendi. Muğla Valiliği'nin koordinasyonunda yürütülen proje kapsamında, üniversitenin akademisyenleri ve uzmanları, Muğla mutfağının tarihi, kültürel ve sosyolojik boyutlarını araştırarak kapsamlı bir doküman hazırladı. Bu ortak çalışma, Muğla'nın gastronomi alanındaki potansiyelini ortaya çıkarmaya yardımcı oldu.


Kitapta Yer Alan Zengin İçerik


Kitapta, Muğla mutfağının zenginliğini yansıtan birbirinden lezzetli tarifler ve yöresel yemekler yer alıyor.



    • Yöresel Meze Çeşitleri: Zeytinyağlılar, otlar ve deniz ürünleriyle hazırlanan meze çeşitleri.

    • Ana Yemekler: Keşek, yöresel et yemekleri ve balık çeşitleri.

    • Tatlılar: Geleneksel tatlılar ve yöresel hamur işleri.

    • İçecekler: Bölgeye özgü içecekler ve yöresel tarifler.


Kitap, sadece bir yemek kitabı olmanın ötesinde, Muğla'nın kültürel mirasını ve gastronomi turizminin önemini vurgulayan bir başyapıt olarak değerlendiriliyor.