-

Gözden kaçırmayın

EMŞAV Vakfı ve Dalaman Karadenizliler Derneği'nden Vali Akbıyık'a ZiyaretEMŞAV Vakfı ve Dalaman Karadenizliler Derneği'nden Vali Akbıyık'a Ziyaret

Muğla Saraylısı: Tarihin Tadına Varmak


Muğla'nın yaklaşık 200 yılı aşkın bir geçmişe sahip Yörük kültüründen günümüze ulaşan, coğrafi işaretle tescillenmiş en özel lezzetlerinden biri olan Muğla Saraylısı, sıradan bir tatlı olmanın çok ötesinde bir anlam taşıyor. Bu tatlı, bir kültürün ve geleneğin yaşayan temsilcisi konumunda.


Kökleri Yörük Kültürüne Dayanan Anlamlı Bir Gelenek


Muğla Saraylısı'nın hikayesi, Yörükler dönemindeki kız isteme merasimlerine dayanıyor. Bu önemli günlerde hazırlanan tatlıya, bereket, saygı ve verilen değerin bir simgesi olarak tam ortasına sarı lira (altın) yerleştirilirdi. Bu gelenek, ailenin kızlarına verdiği kıymeti ve yeni yuvanın bolluk içinde olması temennisini somutlaştırıyordu.


İsminin Hikayesi: Sarı Eli'den Saraylı'ya


Zaman içinde, içine "sarı lira" konulmasından dolayı "Sarı Eli" olarak anılmaya başlanan tatlı, halk dilindeki değişimle birlikte bugünkü bilinen adına, Muğla Saraylısına dönüştü. Bu isim değişikliği, lezzetin kent kültüründeki yerini ve benimsenişini gösteriyor.


Coğrafi İşaret Tescilli Bir Değer


Muğla Saraylısı, 2018 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi. Bu tescil, Muğla Saraylısı'nın sadece bir tatlı değil, aynı zamanda Muğla'nın belleğinde yer etmiş, korunması ve yaşatılması gereken önemli bir kültürel miras olduğunun resmi kanıtıdır.


Bir Lokmada Geçmişi Yaşatan Lezzet


Muğla Saraylısı, ustaların ve kültür taşıyıcıların ellerinde yaşatılmaya devam ediyor. Bu tatlı, bir lokmada geçmişi, bir gelenekte hayatı, bir tatta kültürü yaşatır. Muğla'nın değerlerini gelecek nesillere aktarmada önemli bir köprü vazifesi görür.